Cet article est un résumé de la conférence “Alimentation et émotions” donnée lors de la 2ᵉ édition des Assises des pratiques complémentaires le 19 février 2025.
Intervenants
Dr. Paule Nathan – Médecin endocrinologue et nutritionniste
Serena Pavoni – Neuroscientifique spécialisée dans l’étude de l’axe intestin-cerveau, la maladie d’Alzheimer et la nutrition
Pascaline Lumbroso – Naturopathe et praticienne en shiatsu, spécialiste de la santé des femmes
Modératrice : Nicole Tortello Duban – Fondatrice d’Alevia, cabinet expert défenseur des bien communs
La conférence
Et si notre alimentation était la clé d’un équilibre émotionnel durable ? Cette conférence met en lumière les liens essentiels entre nutrition, santé mentale et bien-être psychologique, en offrant des pistes concrètes pour mieux comprendre et optimiser l’impact de nos choix alimentaires.
Les grands enseignements de cette conférence
🔹 L’alimentation, pilier de la santé mentale
Les nutriments influencent directement le cerveau et les émotions. Les oméga-3, vitamines B, magnésium et autres micronutriments jouent un rôle crucial dans la régulation de l’humeur, la gestion du stress et la plasticité neuronale.
🔹 Le microbiote intestinal, acteur clé des émotions
Une flore intestinale équilibrée favorise la production de neurotransmetteurs et limite les inflammations, contribuant ainsi à stabiliser l’humeur. Les fibres, les probiotiques et les polyphénols sont indispensables pour nourrir ce « deuxième cerveau ».
🔹 L’impact hormonal
L’axe intestin-cerveau régule les émotions via des hormones comme le cortisol et la mélatonine. Les fluctuations glycémiques dues aux sucres rapides perturbent cette régulation, exacerbant irritabilité et anxiété.
🔹 Stratégies alimentaires pour un bien-être émotionnel
Les dangers des carences nutritionnelles
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